Moscell

Tanım: Saccharomyces cerevisiae, bilinen maya hücresinin %40'ı oldukça kalın olan hücre duvarlarından oluşmaktadır. Hücre duvarı ise büyük ölçüde MOS ve Beta glukanlar olarak bilinen ve günümüzde bağırsak sağlığı ve bütünlüğü açısından en yaygın şekilde kullanılan iki eşsiz maddeden meydana gelmiştir. MOS ve Beta Glukan. Hücre duvarındaki MOS'ler sadece bazı faydalı bakteriler tarafından enerji kaynağı olarak kullanılırlar. Salmonella ve E. Coli gibi patojenler, maya hücre duvarındaki yüksek karbonlu bir şeker olan MOS'leri sindiremezler. (ancak basit şekerlerden yararlanabilirler) Besin maddesi  şeker kaynağı diye tutundukları Mannan Oligo Sakkaritler tarafından sindirilmeden dışarı atılırlar. Beta Glukanların ise iki benzersiz görevi vardır. Bağışıklık sistemini uyarıp, patojenlere karşı sürekli hazır tutmak diğeri ise toksinleri bağlayarak vücuttan dışarı atılmasını sağlamaktır. Maya hücre duvarındaki MOS'ler iki katman halinde olup, Beta Glukanlar bu iki MOS tabakası arasına yerleşmiştir. Önemli olan hücre duvarındaki MOS ve GLUKAN'ları ayrıştırırken uygulanan işlemlerdir. En çok kullanılan kimyasal ve mekanik ayrıştırma yöntemleri ile MOS'lerin patojenleri yakalayan lektinleri büyük oranda tahrip olmaktadır. Oysa bu üründe kendi enzim teknolojisi ile bu ayrıştırma işlemi firma tarafından gerçekleştirilmektedir. Fermentasyon sürecinde maya hücreleri çoğalmanın yanında bol miktarda bazı enzimler, aminoasit, vitamin-mineraller ve organik asitler üretirler. Bunların, enzimatik yolla ayrıştırılmış hücre duvarı ile (MOS+Glukan) karıştırılıp, likit olarak kullanıma sunulması firma tarafından gerçekleştirilmiş bir ilktir. Ürün içerisindeki Beta Glukanlar, bağışıklığı uyarıcı etkiye sahiptirler. Beta Glukan protein yapısında bağışıklık sistemini uyarıcı etki gösteren bir maddedir. Vücut, bir mikrop tarafından saldırıya uğradığında önce onu tanımaya çalışır. İşte işin bu ilk tanıma kısmında Beta Glukanlar ciddi rol üstlenirler. (Beta Glukanın kendisi, mikrobu tanımaz. Mikrobu tanıyacak bağışıklık sistemini harekete geçirmekte rol alır) İkinci aşamada, organizma yani vücudun bağışıklık sistemi, tanınan mikroorganizmaya uygun antijenleri üreterek onu yok etmeye çalışırlar. Üçüncü aşamada ise yeterli miktarda antikoru yedekte tutarak sonraki saldırılar için hazır tutarlar. İçerik: İşlenmiş Maya Hücre Duvarı ( Saccharomyces cerevisiae) TEKNİK SPESİFİKASYON Ham protein Min. %28 Nem               Max.%8 ANALİZ Ham protein    %30 Nem                 % 5,5 Kül                    %5,5 Ham lif            %1,5 Glukomannan  %44 Mannanoligosakkaritler %16 Beta glukan %28 MİNERALLER Kalsiyum      %0,6 Fosfor          %0,8 Sodyum      %0,1 Potasyum  %0,8 Magnezyum  %0,15 Kullanım dozu ve şekli Broyler      0,5-2,0 kg / ton yem Yumurtacı 0,5-2,0 kg / ton yem Damızlık    0,5-2,0 kg / ton yem Buzağı       0,5-2,0 kg / ton yem Besi-Süt Sığırı  0,5-2,0 kg / ton yem Karides-Balık   1,0-2,0 kg / ton yem